PARFAIT CAFÉ — SINCE 2019

見上げるほどの、
いちご。

高さ25cm。旬の苺を8段に積み重ねた、当店の看板パフェ「ソラフェ」。
グラスの中に、季節をひとつ閉じ込めています。

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高さ25cmの看板いちごパフェ「ソラフェ」
いちごパフェ ソラフェ

苺だけで、8段。

一段ごとに苺の熟し方を変え、上に行くほど甘く仕上げています。

生クリームは、乳脂肪45%。

毎朝、店内で泡立てる自家製ホイップ。甘さは控えめに。

グラスの高さは、25cm。

写真映えのためではなく、一段ずつ違う味を楽しんでもらうための高さです。

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TALL PARFAIT—SEASONAL FRUIT—SLOW AFTERNOON— TALL PARFAIT—SEASONAL FRUIT—SLOW AFTERNOON—
CONCEPT

果物は、毎朝。
クリームは、毎朝。

前日仕込みはしません。開店前の3時間で、その日出す分だけを仕込みます。

果物の仕入れ

いちごは栃木の契約農家から直送。マンゴーは宮崎産のみを季節限定で使用しています。

グラスの選定

25cmの高さに耐える、脚付きのパフェグラスを特注しています。倒れにくい重心設計です。

提供までの時間

ご注文から平均7分。クリームが溶ける前の、一番おいしい状態でお出しします。

店内の時間

BGMは選曲を毎日変え、平日は静かに読書できる音量にしています。

OPEN

11:00 - 19:00(L.O. 18:30)
火曜定休

SEAT

店内18席
混雑時は整理券制

PRICE

パフェ ¥1,480〜¥1,780
ドリンクセット +¥300

ACCESS

今日も、
25cmを積んでいます。

東京都目黒区自由が丘2-9-14 ソラビル1F ／ 自由が丘駅から徒歩4分

電話で予約する 03-XXXX-XXXX
これは制作サンプルです。実在する店舗ではありません。ボタンは動作しません。
制作 YUKIシステム工房yukisystem.com